Dexter-Fleisch
Fleisch von Dexter-Rindern hat einen rötlichen Farbton und erinnert ein wenig an Wildfleisch. Es ist würziges und sehr zartes Fleisch. Bei uns werden Ochsen im Alter von ca. 10-15 Monaten geschlachtet.
Das Lebendgewicht beträgt dann etwa 100Kg – 150Kg. Der Ausbeutungsgrad liegt bei 56 -62%. Somit ergibt sich eine Fleischmenge von 60-90Kg je nach Grösse und Alter des Tieres.
Wir bieten Ihnen Mischpakete wie folgt an:
¼ -> 15 - 22Kg Fleisch
½ -> 30 - 45Kg Fleisch
Sie können auch ganze Tiere bei uns bestellen. In den Mischpaketen sind enthalten: Plätzli à la minute, Saftplätzli, Geschnetzeltes, Braten, Siedfleisch, Ragout, Hackfleisch, Filet.
Bei uns erhalten Sie das bestellte Fleisch vakuumiert und bereits beschriftet.
Der Preis pro Kilo beträgt 28.- inkl. Abpackung und Beschriftung.
Falls Sie bei uns das Fleisch bestellen möchten, kontaktieren Sie uns bitte direkt per Mail oder Telefon. Die Daten erhalten Sie auf unserer Kontaktseite.
Guten Appetit!
